Dovlecel umplut cu carne de pui (curcan)

Ingrediente:

3 dovlecei
200-250 grame de carne de pui (curcan)  fiarta si maruntita la minitocatorul de la blender
1 morcov
praz
1 ardei rosu
1 ou
suc de rosii facut in casa
patrunjel

Mod de preparare:

Am facut o compozitie din morcov, praz, patrunjel si ardei maruntiti la blender si am incorporat in  acest amestec  carnea si oul! Am umplut dovleceii, in prealabil curatati, taiati in doua si scobiti ca niste barcute!Am pus dovleceii umpluti intr-un vas de yena si i-am lasat la cuptor in jur de 30 de minute,cu 5 minute inainte de a opri cuptorul am presarat deasupra un mix de smanatana si putina telemea de vaca foarte putin sarata .Minunati!

Ostropel de pui

Ingrediente:

800 g de carne de pui – piept sau pulpe dezosate
1 cana de supa de pui sau de legume daca nu apa
1 ceasca de bulion
1/2de ceasca de ulei de masline,
5-6 catei de usturoi,
1 ceapa medie
o jumatate de pahar de vin alb
sare, piper dupa gust, patrunjel verde

Mod de preparare:

Pune ceapa tocata marunt la calit in ulei de masline. Adauga carnea de pui taiata in cuburi mici. Cand carnea de pui a capatat o culoare aramie, adauga vinul si mai lasa carnea sa se perpeleasca pana ce vinul scade. Adauga apoi supa de pui si lasa sa scada, apoi bulionul si usturoiul pisat. Mai lasa sa fiarba 10 minute, pana ce se topeste usturoiul. Adauga patrunjel verde tocat. Serveste ostropelul de pui alaturi de piure de cartofi sau alaturi de orez. Pofta buna!