Pepene

melons-pepene-verde-pepene-galben-si-zemos1

Toate soiurile de pepene sunt o sursa buna de potasiu si vitamina C, iar soiurile cu miez portocaliu sunt o sursa bogata de beta-caroten. Doua felii de pepene galben asigura DZR (doza zilnica recomandata)  de vitamina A.

Nutrienti in 1 cescuta de piure pepene

VITAMINE:
Vitamina A – 5276 IU
Vitamina C – 57.3 mg
Vitamina B1 (thiamine) – .06 mg
Vitamina B2 (riboflavin) – .03 mg
Niacina – 1.14 mg
Acid folic – 33 mcg

Contine si alte cateva vitamine in cantitati mici.

MINERALE:
Potasiu – 417 mg
Fosfor – 23 mg
Magnesiu – 19 mg
Calciu – 14 mg
Sodiu – 25 mg
Fier – .33 mg

De asemenea contine mici cantitati de  mangan, cupru si zinc.

Cand pot introduce pepene  in alimentatia bebelusului?

Pepenii pot fi introdusi in alimentatia bebelusului intre 8-10 luni.Pepenii sunt o sursa buna de calciu, mineral esential in procesul de crestere a copiilor. Pepenele rosu este bogat in licopen un antioxidant important in lupta cu cancerul.

Vă rog să fiți conștienți de faptul că unii copii pot prezenta eruptii cutanate de la toate tipurile de pepeni.Daca bebelusul tau are o eruptie cutanata care poate fi de la pepenele oferit, acest lucru este cel mai probabil ca urmare a aciditatii pepenilor , și nu de  la o alergie. Ca întotdeauna, vă încurajez  să consultați medicul pediatru in privinta  introducerii alimentelor noi  pentru copilul tau, generalitățile  nu se pot aplica la toti nou-nascutii.

Cum sa alegem un pepene  perfect pentru mancarea bebelusului!

Pepenele rosu – In primul rand verifica forma. Simetria este cheia. Atentie la greutatea sa. Pepenii care nu sunt copti suficient sunt mai grei decat ar trebui.  Apasati pe coaja pepenului, in diferite locuri, pe suprafata sa. Pe nicaieri nu trebuie sa fie moale. Un pepene bun si dulce este cel care e tare ca o piatra. Analizati-i culoarea. Un pepene cu o coaja de culoare verde inchis va fi foarte dulce. Cauta un loc galben pe suprafata pepenelui. Aceasta pata se formeaza in timpul perioadei de crestere, deci acest lucru va indica fapul ca pepenele a ajuns la maturitate. Loveste usor pepenele, fara sa il spargi. Daca se aude un sunet de „gol in interior”, acesta este numai bun de mancat.

Pepene galben – Un pepene galben copt va ceda usor cand il apasam la un capat. Coaja nu trebuie sa prezinte umflaturi, zgarieturi, portiuni mucegaite sau zone moi.Aveti incredere in propriul fler: un pepene galben copt se recunoaste dupa mirosul fin, dar intens, in timp ce pepenii necopti nu au miros. Mirosul nu trebuie sa aiba iz de acetona.Cantalupii (pepenii galbeni cu coaja impartita in felii, ca niste meridiane) se apasa in dreptul vrejului, iar pepenii galbeni obisnuiti se apasa la capatul celalalt.Cautati pepenii cu miez pronuntat portocaliu. Cei care sunt mai degraba verzi-galbui nu numai ca nu aproape deloc beta-caroten, dar si au si mai putina vitamina C!

Cel mai bun mod de a gati pepene  pentru bebelus!

Mai potrivit pentru bebelusi este pepenele galben decat cel rosu, acesta fiind foarte bogat in fibre. In functie de cat de dezvoltata este masticatia copilului pepenele se poate oferi cubulete sau piure.

Intotdeauna spala bine coaja pepenelui inainte de a a-l taia felii. Orice pepene cu coaja murdara contine bacterii care vor fi transferate pe cutit in timpul taierii si apoi in miezul fructului. Spalandu-l reduce acest risc. Taie pepenele felii, cuburi sau scobeste miezul. Poti face si piure va iesi sub forma unei bauturi mai groase care poate fi bauta chiar si cu un pai.

Pastreaza pepenele in frigider dupa ce l-ai taiat si consuma-l in maxim 24 de ore.

Retete pepene

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s