Citrice

citrice

Ce sunt citricele?

Cand spunem citrice ne referim la PORTOCALE, GREPFRUIT, MANDARINE, LAMAI. Citricele reprezinta o sursa foarte buna de vitamina C care stimuleaza sistemul imunitar si ajuta la absorbtia fierului.

Nutrienti in 1 portocala decojita si fara pielita de marime medie.

VITAMINE:
Vitamina A – 346 IU
Vitamina C – 82 mg
Vitamina B1 (thiamine) – .09 mg
Vitamina B2 (riboflavin) – .07 mg
Niacina – .59 mg
Acid folic – 48 mcg

Contine si alte vitamine in cantitati mici.

MINERALE:
Potasiu – 232 mg
Fosfor – 32 mg
Magnesiu -15 mg
Calciciu – 60 mg
Sodiu – 2 mg
Fier – .18 mg

De asemenea contine mici cantitati de mangan, cupru si zinc.

Cand pot introduce Citricele  in alimentatia bebelusului?

Citricele ar putea fi introduse in alimentatia bebelusului dupa varsta de 1 an, sau putin mai inainte cu acordul pediatrului. Portocale fac parte din categoria fructelor cu risc alergenic.

Toate fructele sunt acide insa citricile au un nivel mult mai ridicat de aciditate care ar putea produce eruptii cutanate si eritem fesier. Continutul ridicat in acid citric din citrice da portocalelor un pH acid de aproximativ 2,5-3,0, care, desi nu este asa de scazut ca al lamailor, poate fi considerat apropiat de cel al otetului alimentar.

Toate citricile abunda in vitamina C. Un mod foarte simplu prin care copiii asimileaza vitamina C este reprezentat de sucul de portocale proaspat.

Vitamina C este foarte instabila si se descompune repede daca este expusa la caldura, lumina sau aer asa ca serveste sucul imediat ce ai stors fructele.Deoarece organismul consuma vitamina C in decurs de cateva ore, este mai bine sa-i dai copilului mai multe portii mici pe zi de vitamina C decat o doza mare.

Cum sa alegem citricele perfecte pentru mancarea bebelusului!

Citricele se culeg doar dupa ce au ajuns la maturitate, cel mai adesea vor fi coapte. Cel mai important factor de selectie al citricelor este pipaitul. Ar trebui sa se simta tari si grele pentru marimea lor. Cojile ar trebui sa fie netede si fin granulate, porii mari nu sunt buni. Cojile dure, zbarcite sau crete indica faptul ca fructul este plin de pulpa si sarac in zeama.

Desi citricele sunt renumite pentru continutul lor in vitamina C este bine de stiu ca dupa 48 ore de la culegere fructele pierd in jur de jumatate din vitamina C.

Grepfruitul roz este o alegere mai buna decat cel galben deoarece este mai bogat in betacaroten.

Citricele neecologice sunt deseori ceruite si pulverizate cu fungicide, pentru a rezista mai mult, asa ca spale-le foarte bine cu apa, chiar daca nu intentionezi sa folosesti coaja.

Cel mai bun mod de a gati citrice  pentru bebelus!

Un mod bun de a oferi citrice bebelusului este sucul, in special sucul de portocale.

Pentru a evita ingreunarea digestiei se recomanda ca sucurile de fructe sa fie oferite la un interval de cel putin 2 ore dupa masa.

Pentru a obtine cat mai mult suc de citrice, ruleaza fructele pe o suprafata tare inainte de a le stoarce, pentru a rupe tesuturile  interne. Dintr-o portocala medie vei obtine aproximativ ½ cana de suc, dintr-o lamaie in jur de 3 linguri,dintr-un grapefruit aproximativ o cana.

Ideal este sa pregatesti sucul chiar inainte de a fi consumat,  in caz contrar ferereste-l de aer si caldura pentru a reduce la minim pierderea de vitamina C. Cantitatea recomandata de suc pentru un copil de 1 an este de maxim 180 ml.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s